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アンド・レギュウム

四川風 激辛火炎鍋

大きなワタリガニ丸一匹を紹興酒で炒め、豆板醤、ニンニク、

丸大豆しょうゆ、粉唐辛子、唐辛子を入れた豚のスープ。
豚バラ肉、広島産のカキ、水餃子とたっぷりのお野菜を入れました。
渡り蟹とカキと豚肉とお野菜の旨味たっぷりの四川風の激辛火炎鍋です。
日本人の味覚に合わせて本場の火鍋より旨味のある激辛鍋に仕上げました。

当店のオリジナル鍋を是非、ご賞味下さい。
「辛党」の方はきっとお気に入りの一品になっていただけると思います。

和歌山激辛火炎鍋

熊野牛ホルモン てっちゃんの鍋

熊野牛のホルモンと豚バラ肉、鶏のもも肉、
ハチノス、たっぷりのお野菜が入った「熊野牛ホルモン 鉄ちゃんの鍋」。
たっぷりの「牛」「豚」「鶏」の旨味が
バランス良くお野菜の旨味を引き立て絶妙な美味しさに仕上がった人気のお鍋です。
味は「辛味噌」、「醤油」、「塩味」の三種類。
後でラー麺や雑炊にしても抜群です。



「歓送迎会はお任せください。」

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熊野牛くまのうしKUMANOUSHI



和歌山が誇る、ご当地ブランド牛『熊野牛』

出荷が非常に少ない為、高価であまり出回っていませんが、
焼いたときの香りが非常によく、甘み、柔らかさ等のバランスが抜群!

当店では大西牧場から直送なので、
直送だからこそできる、新鮮さはもちろん、
大変リーズナブルな価格でお楽しみいただけます。

熊野牛ホルモンのお鍋も大変人気です。

和歌山に来られた際は、ぜひ一度味わい頂きたい一品です。

とろとろスペアリブのまろやか湯浅醤油のラーメン

ラーメン
豚のスペアリブとバラ肉を灰汁をこまめに取りながらじっくりとコトコト煮込み出汁を取り、最高級のオイスターソースとたっぷりの湯浅醤油を加え、さらにまろやかになるまで煮込んで仕上げました。
シンプルでまろやかでコクがあるのに後口がきれいなスープ。とろとろにとろけるスペアリブの柔らかく深い味わい。贅沢な大人なの方向けの新しい和歌山ラーメンです。

四川麻婆豆

四川麻婆豆腐

全てにこだわった特別の四川麻婆豆腐です

<基本は陳麻婆豆腐です。>